اسید سیتریک

اسید سیتریک به طور طبیعی در مرکبات وجود دارد. نسخه های مصنوعی اسید سیتریک اغلب به عنوان افزودنی استفاده می شوند که ممکن است در برخی افراد واکنش های نامطلوب ایجاد کنند.

اسید سیتریک به طور طبیعی در مرکبات به ویژه لیمو و لیمو ترش یافت می شود در واقع به آنها طعم ترش می دهد.

شکل تولید شده اسید سیتریک معمولاً به عنوان یک افزودنی در غذا، مواد پاک کننده و مکمل های غذایی استفاده می شود و این در حالی است که شکل تولید شده با آنچه به طور طبیعی در مرکبات یافت می شود متفاوت است.

اسید سیتریک اولین بار توسط یک محقق سوئدی در سال 1784 از آب لیمو به دست آمد

این ترکیب بی بو و بی رنگ تا اوایل دهه 1900 از آب لیمو تولید می شد تا زمانی که محققان دریافتند که می تواند از نوعی کپک بنام آسپارژیلوس نایجر نیز ساخته شود که وقتی از شکر تغذیه می کند اسید سیتریک ایجاد می کند

اسید سیتریک به دلیل ماهیت اسیدی و ترش مزه اش، عمدتاً به عنوان طعم دهنده و عامل نگهدارنده، به ویژه در نوشابه ها و آب نبات ها استفاده می شود.

همچنین برای تثبیت یا حفظ داروها و به عنوان یک ضد عفونی کننده استفاده می شود.

منابع و مصارف

ویژگی های اسید سیتریک آن را به یک افزودنی مهم برای صنایع مختلف تبدیل می کند.

تخمین زده می‌شود که غذاها و نوشیدنی‌ها 70 درصد از اسید سیتریک تولیدی را مصرف می‌کنند، مکمل‌های دارویی و رژیمی از 20 درصد استفاده می‌کنند و 10 درصد باقی‌مانده به مواد تمیزکننده اختصاص می‌یابد

صنایع غذایی
اسید سیتریک یکی از رایج ترین افزودنی های غذایی در جهان است.

برای تقویت اسیدیته، افزایش طعم و حفظ مواد تشکیل دهنده استفاده می شود

نوشابه‌ها، آب‌میوه‌ها، نوشیدنی‌های پودری، آب نبات‌ها، غذاهای منجمد و برخی از محصولات لبنی اغلب حاوی اسید سیتریک هستند.

همچنین گاهی اوقات برای محافظت در برابر مصمومیت بوتولیسم به میوه ها و سبزیجات کنسرو شده اضافه می شود.

داروها و مکمل های غذایی
اسید سیتریک یک ماده اصلی صنعتی در داروها و مکمل های غذایی است.

برای کمک به تثبیت و حفظ مواد فعال به داروها اضافه می شود و برای تقویت یا پوشاندن طعم داروهای جویدنی و مبتنی بر شربت استفاده می شود.

در صنایع شوینده اسید سیتریک به عنوان یک ضد عفونی کننده و پاک کننده عمومی برای از بین بردن کف صابون، لکه های آب سخت، آهک و زنگ فروخته می شود.

این ماده برای ضدعفونی‌کننده‌ها و محصولات تمیزکننده معمولی، مانند سفیدکننده کوات و کلر در نظر گرفته می‌شود.

کاپریلیک کاپریک تری گلیسرید

CAPRYLIC/CAPRIC TRIGLYCERIDE

CAS Number	73398-61-5 / 65381-09-1
Chem/IUPAC Name	Decanoic acid, ester with 1,2,3-propanetriol octanoate; Glycerides, mixed decanoyl and octanoyl
EINECS/ELINCS No	277-452-2 / 265-724-3
COSING REF No	74816

تری گلیسیرید کاپریلیک/کاپریک یک ماده فوق‌العاده صاف است که رطوبت را روی پوست و مو می‌بندد بدون اینکه آن‌ها را چرب کند. این ماده در انواع زیادی از محصولات آرایشی و مراقبت از پوست مانند رژ لب، خط چشم و مرطوب کننده ها یافت می شود. همچنین یک آنتی اکسیدان است که از پوست محافظت می کند و محصولی را که به آن اضافه می شود حفظ می کند. این ماده اگرچه از روغن ها مشتق شده است ولی کودوژنیک نیست و باعث آکنه یا جوش نمی شود.

کاربرد

تری گلیسیرید کاپریلیک/کاپریک طیف وسیعی از کاربردها را در محصولات آرایشی، مراقبت از پوست و مراقبت از مو دارد. به سرعت به پوست و مو نفوذ می کند تا حداکثر فواید را ارائه دهد.
مراقبت از پوست: عملکرد اصلی آن آبرسانی به پوست است. سدی بر روی پوست ایجاد می کند تا از از دست دادن بیشتر آب جلوگیری کند و در نتیجه آن را انعطاف پذیر می کند. در مراقبت از پوست نیز با کاهش خطوط ریز و چین و چروک به عنوان یک ماده ضد پیری عمل می کند.
مراقبت از مو: خواص آبرسانی مشابهی دارد. از آنجایی که از روغن های غنی مانند نخل و نارگیل ساخته شده است، موها را ابریشمی و صاف می کند و مشکل گره خوردن مو را کاهش می دهد.

خاستگاه

تری گلیسیرید کاپریلیک/کاپریک از اسیدهای چرب موجود در روغن نارگیل ساخته شده است. ابتدا فشار و حرارت روی روغن اعمال می شود تا اسیدهای چرب و گلیسرول جدا شوند. اسیدهای چرب جدا شده بیشتر تحت فرآیند استری شدن قرار می گیرند. مایع یا روغن شفافی که به دست می آید به عنوان تری گلیسیرید کاپریلیک یا کاپریک شناخته می شود. اگرچه از مواد طبیعی ساخته شده است، اما نمی توان آن را طبیعی نامید زیرا تحت بسیاری از روش های شیمیایی قرار می گیرد.

عملکرد

• نرم کننده
• حالت دهنده پوست

مشخصات ایمنی

تری گلیسیرید کاپریلیک/کاپریک برای پوست و مو حتی زمانی که در غلظت های بالاتر استفاده شود بی خطر است. با این حال، اگر مصرف کننده به روغن نارگیل یا نخل حساسیت داشته باشد، ممکن است عوارض جانبی ایجاد کند. بنابراین، آزمایش پچ قبل از استفاده کامل توصیه می شود. علاوه بر این، هیچ عوارض جانبی شناخته شده ای برای استفاده در دوران بارداری ندارد.

مشخصات فنی

شرح	مقدار
نقطه جوش	270°C
حلالیت	محلول در آب
ویسکوزیته	25-33 cP

سدیم فلوراید

SODIUM FLUORIDE

CAS Number	7681-49-4
Chem/IUPAC Name	Sodium fluoride
EINECS/ELINCS No	231-667-8
COSING REF No	37869

عملکرد

• ضد پلاک
• بهداشت دهان

منتول

L-MENTHOL

CAS Number	2216-51-5
Chem/IUPAC Name	(1R, 2S, 5R)-5-Methyl-2-(1-methylethyl)-cyclohexanol; [1R-(1alpha,2beta,5alpha)]-5-Methyl-2-Isopropylcyclohexanol
EINECS/ELINCS No	218-690-9
COSING REF No	40397

عملکرد

معطر کننده

دایمتیکون

DIMETHICONE

CAS Number	63148-62-9 / 9006-65-9 / 9016-00-6
Chem/IUPAC Name	Polydimethylsiloxane
COSING REF No	33401

دایمتیکون (همچنین به عنوان پلی دی متیل سیلوکسان شناخته می شود)، مسئول ایجاد بافت ابریشمی و صاف به محصولات است. این ماده بی بو و بی رنگ در اتصال مواد و جلوگیری از جدا شدن آنها عالی است. علاوه بر این، دایمتیکون طوری جادو می کند تا آرایش صورت کاملا صاف و یکدست به نظر برسد. این ماده سیلیکونی بر روی پوست و مو، یک مانع فیزیکی برای حفظ رطوبت برای تغذیه بیشتر ایجاد می کند.

کاربرد

بافت مخملی دایمتیکون منبعی درخشان برای صاف کردن سطوح زبر و تشکیل یک سد محافظ برای تغذیه شدید است. این ماده به خوبی در انواع محصولات آرایشی و مراقبت از پوست کار می کند.
مراقبت از پوست: برای پوست های چرب بهترین کارایی را دارد زیرا ظاهری مات و بافتی صاف را ارائه می دهد. این ماده به پوست کمک می کند آب را حفظ و پوست را مرطوب کند بطوریکه در پوست خشک احساس خارش را تسکین دهد. این ماده را می توان در بسیاری از انواع مرطوب کننده ها و کرم ها یافت. یک لایه محافظ روی سطح تشکیل می دهد تا از هدر رفتن آب جلوگیری کند بنابراین آبرسانی می کند و به عنوان محافظ عمل می کند. همچنین سطح را از تماس با مواد حساسیت زا یا محرک محافظت می کند.
مراقبت از مو: محصولات آرایش مو، شامپوها و نرم کننده ها حاوی دایمتیکون هستند، زیرا تارهای مو را پوشش می دهد تا رطوبت را حفظ کند، آبرسانی کند و ظاهری براق به شما بدهد. علاوه بر این، از مو در برابر گرمای شدید محافظت می کند
محصولات آرایشی: بافت لوازم آرایشی را بهبود می بخشد و به آنها اجازه می دهد تا به طور یکنواخت روی سطح پخش شوند. دایمتیکون غیر کومدون زا است و از این رو منافذ را مسدود نمی کند و خطوط ریز و چین و چروک را پر می کند تا ظاهری سالم و چاق داشته باشد.

خاستگاه

دایمتیکون از سیلیکون تحت درمان های ویژه در آزمایشگاه به دست می آید. از آنجایی که سیلیکون یکی از فراوان ترین عناصر روی زمین است، تولید دایمتیکون در مقادیر زیاد آسان می باشد و آن را به یک عنصر محبوب در صنعت آرایشی تبدیل می کند.

عملکرد

• مرطوب کننده
• حالت دهنده پوست
• محافظت از پوست

مشخصات ایمنی

استفاده از دایمتیکون برای پوست و مو تا حد زیادی بی خطر است. با این حال، بهتر است قبل از استفاده کامل، یک تست پچ انجام دهید. روی پوست های بسیار حساس می تواند سنگین و چرب باشد و در نتیجه آکنه ایجاد شود. سایر عوارض جانبی شامل ایجاد لکه های خشک و خارش پوست است.

مواد جایگزین

کوکوکاپریلات کاپرات

مشخصات فنی

شرح	مقدار
نقطه جوش	155-220°C
نقطه ذوب	-35°C
pH	5.5-8.5
ویسکوزیته	10 cP

اتیل هگزیل متوکسی سینامات

ETHYLHEXYL METHOXYCINNAMATE

CAS Number	5466-77-3
Chem/IUPAC Name	2-ethylhexyl 3-(4-methoxyphenyl)prop-2-enoate
EINECS/ELINCS No	226-775-7
COSING REF No	33886

اتیل هگزیل متوکسی سینامات یک عامل محافظتی در برابر اشعه ماوراء بنفش (UV) است که معمولاً در کرم های ضد آفتاب، فونداسیون صورت و محصولات مراقبت از لب استفاده می شود. به عنوان یک فیلتر UV عمل می کند و اشعه UV-B خورشید را که با آفتاب سوختگی و سرطان پوست مرتبط است را مسدود می کند و در نتیجه از پوست محافظت می کند.

کاربرد

اتیل هگزیل متوکسی سینامات در درجه اول به عنوان یک عامل محافظ در برابر آفتاب استفاده می شود که بر روی اشعه UV-B خورشید کار می کند و از آسیب به پوست جلوگیری می کند. همچنین در لوازم آرایشی و محصولات مراقبت شخصی استفاده می شود تا مواد دیگر را تازه و موثر نگه دارد. در ضد آفتاب ها و سایر محصولات مانند فونداسیون، بالم لب و آرایش برای جلوگیری از اشعه مضر UV-B خورشید و محافظت از پوست در برابر آفتاب سوختگی و سرطان پوست استفاده می شود. همچنین ممکن است به جذب سایر مواد به پوست کمک کند. حداکثر غلظت در محصولات آماده برای استفاده در ایالات متحده آمریکا 7.5٪ و در اتحادیه اروپا (E.U.) 10٪ است.

خاستگاه

اتیل هگزیل متوکسی سینامات استری است که از مخلوط متوکسی سینامیک اسید و 2-اتیل هگزانول با هم ساخته می شود.

عملکرد

• جاذب اشعه UV
• یووی فیلتر

مشخصات ایمنی

اتیل هگزیل متوکسی سینامات برای استفاده در لوازم آرایشی در اتحادیه اروپا بی خطر در نظر گرفته می شود و در ایالات متحده در صورت استفاده در غلظت های توصیه شده مجاز می باشد. اما ممکن است اثراتی بر سیستم غدد درون ریز بدن که هورمون ها را می سازد، داشته باشد.

مواد جایگزین

• زینک اکساید
• تیتانیوم دی اکساید

مشخصات فنی

شرح	مقدار
نقطه جوش	198-200°C
نقطه ذوب	-25°C
حلالیت	نامحلول در آب محلول در روغن

آووبنزون

BUTYL METHOXYDIBENZOYLMETHANE

CAS Number	70356-09-1
Chem/IUPAC Name	1-[4-(1,1-Dimethylethyl)phenyl]-3-(4-methoxyphenyl)propane-1,3-dione
EINECS/ELINCS No	274-581-6
COSING REF No	31713

بوتیل متوکسی دی بنزوئیل متان با نام آووبنزون نیز شناخته می شود. این ماده مشتق از دی بنزوئیل متان است. طیف وسیع تری از طول موج های نور فرابنفش را می توان توسط آووبنزون جذب کرد. آووبنزون در بسیاری از کرم های ضد آفتاب با طیف وسیعی که به صورت تجاری در دسترس هستند وجود دارد. به عنوان ضد آفتاب عمل می کند. یک محافظ موضعی اشعه ماوراء بنفش با طیف وسیع، آووبنزون طول موج های UVA I، UVA II و UVB را مسدود می کند و آسیبی که اشعه UV می تواند به پوست وارد کند را کاهش می دهد.

کاربرد

بوتیل متوکسی دی بنزوئیل متان در تولید محصولات محافظت کننده در برابر آفتاب استفاده می شود. هنگامی که این ماده در محصولات محافظت از آفتاب در ایالات متحده استفاده می شود، روی برچسب Avobenzone ذکر می شود. هنگامی که آووبنزون روی پوست استفاده می شود، اشعه UV را مسدود می کند. با جذب اشعه ماوراء بنفش، می توان از آن برای محافظت از لوازم آرایشی و لوازم مراقبت شخصی در برابر فرسودگی نیز استفاده کرد.

این ماده تنها ضد آفتاب شیمیایی موجود در سطح جهان است که محافظت مناسب در برابر اشعه ماوراء بنفش A را ارائه می دهد. این امر بوتیل متوکسی دی بنزوئیل متان را به استاندارد طلایی محافظت در برابر اشعه UV-A تبدیل می کند. برای استفاده در محصولات مراقبت از آفتاب با حداکثر غلظت 3% در آمریکا و حداکثر 5% در اروپا تایید شده است.

خاستگاه

این ترکیب با واکنش 4-متوکسی استوفنون در تولوئن با متیل استر 4-ترت-بوتیل بنزوئیک در حضور آمید سدیم از طریق تراکم کلایزن (از 4-ترت-بوتیل بنزوئیک اسید با استری کردن با متانول) ساخته می شود.

عملکرد

• جاذب اشعه UV
• یووی فیلتر

مشخصات ایمنی

سازمان غذا و دارو (FDA) ایمنی بوتیل متوکسی دی بنزوئیل متان را بررسی کرد و استفاده از آن را به عنوان یک ماده فعال در محصولات ضد آفتاب بدون نسخه (OTC) در غلظت های تا 3 درصد تایید کرد. هنگامی که در محصولات ضد آفتاب OTC استفاده می شود، بوتیل متوکسی دی بنزوئیل متان Avobenzone نامیده می شود. بررسی مواد آرایشی (CIR) ارزیابی این ماده را به تعویق انداخته است زیرا ایمنی آن توسط FDA ارزیابی شده است. این تعویق بررسی طبق مفاد رویه های CIR است.

برخی از مطالعات نشان می دهد که برخی از ترکیبات ضد آفتاب، از جمله Avobenzone، ممکن است مانند هورمون، استروژن عمل کرده باشند. بنابراین، از کمیته علمی کمیسیون اروپا برای محصولات آرایشی و بهداشتی و محصولات غیر غذایی در نظر گرفته شده برای مصرف کنندگان (SCCNFP) خواسته شد تا بررسی کند که آیا فیلترهای UV استفاده شده در محصولات ضد آفتاب دارای اثرات استروژنی هستند که می توانند بر سلامت انسان تأثیر بگذارند. SCCNFP به این نتیجه رسید که فیلترهای UV مورد استفاده در محصولات ضد آفتاب مجاز در بازار اروپا هیچ اثر استروژنی ندارند که به طور بالقوه بر سلامت انسان تأثیر بگذارد.

مواد جایگزین

• زینک اکساید
• تیتانیوم دی اکساید

مشخصات فنی

شرح	مقدار
نقطه ذوب	83.5°C
حلالیت	نامحلول در آب محلول در ایزوپروپانول، دسیل اولئات، تری گلیسیرید کاپریک/کاپریلیک، روغن کرچک

اکتوکریلن

OCTOCRYLENE

CAS Number	6197-30-4
Chem/IUPAC Name	2-Propenoic acid, 2-cyano-3,3-diphenyl-, 2-ethylhexyl ester
EINECS/ELINCS No	228-250-8
COSING REF No	35585

عملکرد

• جاذب اشعه UV
• یووی فیلتر

اتیل هگزیل تریازون

ETHYLHEXYL TRIAZONE

CAS Number	88122-99-0
Chem/IUPAC Name	Benzoic acid, 4,4′,4”-(1,3,5-triazine-2,4,6-triyltriimino)tris-,tris(2-ethylhexyl) ester; octyl triazone
EINECS/ELINCS No	402-070-1
COSING REF No	33895

عملکرد

• جاذب اشعه UV
• یووی فیلتر

بنزوفنون-3

BENZOPHENONE-3

CAS Number	131-57-7
Chem/IUPAC Name	2-Hydroxy-4-methoxybenzophenone
EINECS/ELINCS No	205-031-5
COSING REF No	32142

عملکرد

• جاذب اشعه UV
• فیلتر اشعه UV